CAPITULO 2
COMERCIO FORMAL E INFORMAL
Si bien el espacio público que escogimos, es también representado por las diferentes formas de trabajo que en el se presentan, es por eso que en este capítulo queremos mostrar cómo son estas dos caras las cuales son parte esencial en el Carlo E. Restrepo. Como una apertura a este capítulo recordaremos un poco las definiciones de comercio formal y comercio informal.
Comercio formal es denominado aquel ejercicio que es regulado por el estado en el código del comercio, el cual debe estar sujeto a las diferentes normativas que este tenga. Este comercio juega un papel vital en el país por lo que impulsa la parte económica, dinamizando, diversificando y produciendo riquezas en su ciudad.
Por otra parte encontramos el comercio informal, que es considerado todo individuo que fuera de lo estipulado por el estado realiza trabajos, evadiendo los pagos de impuestos establecidos en la ley, un caso contundente es el de los vendedores ambulantes, se considera comercio informal también a la venta de negocios ilícitos o robo de vehículos para la posterior venta de sus partes.
Comercio formal
El Carlos E. Restrepo es un barrio característico por ser bohemio y lleno de mucha cultura, llamativo por su ambiente y como no por el comercio que este tiene, en esta primera parte comentaremos la manera en que los diferentes comercios formales que se encuentran el lugar son vitales para su gran afluencia de personas.
Otrabanda es uno de los restaurantes importantes en el carlos e, especial por su carta y su ambiente un tanto bohemio que atrae públicos tanto jóvenes, como adultos, aun lo profesores no son indiferentes a este lugar, llegan con sus demás compañeros de trabajo para compartir un rato agradable luego de tan larga jornada y por supuesto los habitantes del barrio lo frecuentan, sintiéndose orgullosos de que un buen restaurante se encuentre en este barrio.
Otrabanda llega tres año, en los cuales como nos mencionaba su administradora no ha sido fácil, por lo que en un principio la acogida no era la misma, lo que los llevo a reestructurarse muchas veces pero como ella misma no decía; todo estos nos llevó a un crecimiento por lo cual cada día debemos dar a cada uno de nuestros comensales un excelente plato, y consideramos que mantener esto nos ha impulsado a ser mejores y mantener una buena clientela. Es muy interesante encontrar en este lugar que no simplemente van personas a tomar o pasar el rato, es encontrar que son grandes grupos de amigos compartiendo, tal vez las experiencias que han tenido a lo largo de su día o porque no un reencuentro y han sabido escoger Otrabanda, un restaurante que les ofrece un espacio para departir estos encuentros.
Café gourmet
La tienda restaurante-Bar Café Gourmet, inaugurada hace veinte años en el barrio, este lugar tiene un decoración típica de la nacionalidad de sus dueños, peruano- español, este lugar brinda un ambiente tradicional, un tanto antiguo por lo que llama la atención de los profesores, publico que frecuenta mucho este restaurante, acompañados por los jubilados se hacen compañía recordando viejos tiempos y aun alimentando el baúl de los recuerdos. En este restaurante su mayor afluencia es al medio día ya que asisten también trabajadores de la biblioteca pública piloto, lo cuales llegan a tomar un descanso y para ellos este lugar les trae tranquilidad por lo que su ambiente les transmite esto mismo.
Brasilia Restaurante
Brasilia Restaurante – Pizzería, es muy interesante porque lleva una historia consigo. Esta fue la primera pizzería que e inauguró en la ciudad de Medellín en el año de 1976, está en sus inicios se encontraba en el barrio Brasilia por lo cual la pizzería lleva el nombre de este barrio, la idea por parte de sus dueños era crea algo innovador que no estuviera en la ciudad, por lo que al primer día de abrir sus puertas, la gente no era muy identificada con el sazón de este nuevo alimento.
En el 2000 se pasó para el barrio Carlos E., donde lleva quince años, el público que frecuenta este lugar es muy variado, ya que se ven desde los jóvenes compartiendo con sus amigos o la pareja de novios, hasta los jubilados o pensionados del sector que llegan a compartir una taza de café que es lo tradicional para ellos; en palabras del administrador es un público maduro el que asiste a esta pizzería. La asistencia se ve mucho más en las horas de la noche y aumenta aún más los fines de semana con los jóvenes.
Exlibris
Exlibri marca un tanto la diferencia gracias a la combinación que hacen con libros y restaurante café, es un hermoso lugar donde se puede tener pasar un momento agradable tanto a solas, como acompañado o porque llevando un libro para pasar este rato. Este local es uno de los más jóvenes del barrio ya que tiene dos años desde su inauguración, primeramente comenzó con una librería muy normal la cual era común verlo y producía pocas ganancias por lo que las que en ese tiempo las dueñas decidieron cerrar el negocio; pero una de las trabajadoras negocio la librería para conformar lo que hoy en día es exlibri.
Este café restaurante, es tomado por muchos para tener sus juntas de trabajo, realizar citas importantes, etc.; Ya que el lugar presta un ambiente tranquilo para su ejecución. Los sábados en las mañanas se realizan actividades de lectura para los niños, a la cual asiste una buena cantidad de niños o jovencitos que están interesados en leer un buen libro.
En el Carlos e. también cuentan con una de las tiendas más antiguas desde que fue conformado el barrio, El Granero Carlos E. Restrepo, está en la tienda que con treinta y ocho años de estadía en el barrio, se ha convertido en la más antigua. Es un tienda que ha pasado e generación en generación y estas son las que aun atienden a los diferentes compradores, es decir en esta tienda encontramos a su fundador, su hijo y su nieto; ellos están muy orgullosos de tener ese reconocimiento de tener la tienda más antigua y aun de saber que sus clientes no solo son personas del sector también personas de otros barrios o fuera del área metropolitana van a comprar sus productos, por la excelente calidad y el buen trato que en esta tienda se da .
Para comer una deliciosa pizza se encuentra la pizzería Bigotes, este restaurante es algo peculiar para todos por lo que siempre en la horas de la noche se puede ver la fila que no baja de 10 personas fuera del restaurante, esperando ser atendidos y degustar de una deliciosa pizza con ingredientes secretos de la casa. En esta pizzería va todo tipo de público, desde profesores hasta las familias enteras a compartir con una deliciosa pizza, es de resaltar la excelente atención que se tiene en este lugar pues así te encuentres esperando es de gran expectativa siempre degustar el plato o también encontrarte con que el dueño del restaurante es la persona más interesada en atenderte; por otro lado en bigotes cuentan con el servicio de llamado en llegado caso que no quieran entrar al local si no llevar tu alimento, entonces toman tu teléfono y en cuanto esta la pizza llaman a tu teléfono y claramente se encuentra lista la pizza y preparada para comer, este servicio solo lo prestan cuando te encuentras muy cerca del restaurante y así no acumular las personas a la entrada del restaurante.
El ambiente que presta bigotes para su público es un tanto europeo, por lo que su fundador es alemán, entonces las mecerás tienen un vestido especial que denota a Alemania, el lugar tiene mapas de Europa o estados de Alemania y por su puesto la cerveza a la entrada del lugar no puede faltar así mismo nos dijo el fundador de este restaurante.
Comercio Informal
En el Carlos e. el comercio informal es muy marcado, y aparte de ver tanta juventud en todo el pasillo del bulevar, al caminar se puede encontrar claramente con el vendedor de confites o sanduche, asi mismo el de arepas. Este último es uno de los tantos comerciantes que montan su negocio con las ganas de salir adelante y superarse; Don Jairo, es vendedor de arepas de queso, lleva cuatro años en este negocio y visitando noche a noche el barrio Carlos e., la manera en que los jóvenes hacen sus pedidos o como apartan sus 3 o 4 arepas da muestras es la fama que han adquirido en estos cuatro años. Don Jairo comenzó este negocito como lo llama el, por ideas de una amiga, ella me dijo que este barrio se está cotizando mucho y que manada de jóvenes llegaban en la noche para pasar el rato con sus amigos, entonces me monto la idea de vender arepas y pues a mí me sonó y aquí estoy, dijo don Jairo. Los precios a los que vende estas arepas son muy cómodos por lo que para los jóvenes llama aún más la atención, se pueden ahorrar mucho más que comprando otra cosa.
Los hippies ambulantes, no se hacen esperar llegan con su “arte ambulante”, una mujer mayor y un joven de no más de 22 años hermanos. Ellos llegan a mostrar y ofrecer su trabajo, con una pequeña entretela donde tienen todos sus artes. No puede faltar la minilla que te regalan para que tu pidas un deseo, estos en particular se encontraban ebrios por lo que decían cosas como “pórtense mal, para que les vaya bien”, hasta decirte que te harán un matrimonio hippie allí mismo. Ellos son nómadas, se encontraban de paso por Medellín y esa misma noche ella salía para armenia a visitar a su hija pero duraba poco con ella para llegar al país de Ecuador a una ciudad llamada otavalo, el muchacho por su parte salía de Medellín a buscar de qué manera podía llegar a Ecuador a la misma ciudad de Otavalo, para ellos ir a este país es ir a fomentar más su comercio y recolectar minerales para su trabajo.
En este pasillo del bulevar, hay una vendedora muy particular que siempre esta con su gorrito de la pantera rosa, y es muy conocía por lo jóvenes que van al lugar. Ella va con un coche de bebe, previamente modificado en el que carga tu venta ambulante; lo particular es que es como si fuera de la casa los jóvenes o personas del sector la llaman por su nombre, siempre la saludan de beso en la mejilla, el abrazo no puede faltar y ella se le ve muy feliz de vender sus productos pero aún mas de ser tan reconocida por los que participan en este sector.
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La cigarrería de Jaime Alberto, creo este mercado porque en toda parte hay una persona que necesita sus cigarros y más aquí, en sus palabras. Lleva un año en este trabajo, aun no tiene clientes fijos pero siempre se mueve una cosa que otra cuando no son los cigarros son los chicles, pero logra vender y ofrecer sus productos.
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Noralba Torres y Luz Suarez, mujeres emprendedoras que hace pocos meses administran esta venta de papitas y platanitos a la entrada del bulevar. Este puesto en si lleva 20 años, antiguamente era de un señor que ya tenía todo esto pero por una enfermedad que le dio fue mermando el negocio, hasta que Noralba y Luz personas allegadas a este señor conocieron la situación así que decidieron negociar con él y compara esta venta de papitas. Aunque hubo cambio de administrador, no ha bajado la asistencia de los jóvenes a comprar platanitos o papitas; ellas se sienten muy felices de tener este negocio, con ganas de salir adelante y esperan crecer.
En la feria del libro a pesar de que los espacios se encontraban invadidos por personas o por carpas en las que todos hacían tráfico por lo que no había espacio para colocar algún puesto, pero estas hamburguesas vegetariana, encontraron un punto estratégico, cuando fue abierta la venta muchas personas llegaron a conocer el producto. Lo inusual es que la que vendía estas hamburguesas aparentemente llevaba una maleta, la que en un par de segundo se convirtió en la mesita para colocar todas estas hamburguesas.
En este capítulo podemos analizar que en el Carlos e. los dos tipos de comercio cobran un papel muy importante, pero el comercio formal siempre será más concurrido que el comercio informal por lo que las personas pueden sentirse más seguras y a gusto en un lugar en el cual saben les van a brindar una buena atención y podrán estar cómodos, en el Carlos e., esto sin desmeritar el trabajo que hacen las personas del comercio informal, ya que ellos lo que pretenden con esta forma de trabajo e sacar sus familias adelante o aun por ellos mismos superarse.
El Carlos E. aparte de su cultura y considerarse uno de los barrios más bohemios en la ciudad de Medellín, también cobra importancia a la hora de ver su comercio, es de suponerse que por una persona que visite algún restaurante o algún punto de venta, de la mejor información de cómo fue atendido haciendo que de esta manera el barrio se vuelva mucho más visitado por otras personas, es decir que la información voz a voz, también es importante en este capítulo; el gran reconocimiento que tienen cierto restaurantes, ha sido por esto mismo y en ocasiones no solo es por ir a comer algún alimento, si no por estar en un lugar el cual te brinda la tranquila y la armonía que buscas para compartir con otros.